咖啡铺子 | 挂耳套组第四季，摇摇晃晃，微醺在春日
改造老建筑，精心选豆，包装设计，散步地图，挂耳套组……我们度过每一天和咖啡有关的日子，也是期待与大家相识的一日。
选豆、调试、包装、文案、陈列，
喝完即弃的挂耳，
也想提案一份完整的品味体验。
4月，春光浓度升高，玉兰、桃花、樱花、梨花、郁金香……次第盛放、凋落、飘零。城市里的春天，人们衣衫渐渐轻薄，树木由嫩绿转为青绿，新一季挂耳套组，也带来了两款全新的2021产季咖啡豆：蜜桃乌龙与春，晃晃，用三种不同处理方式的埃塞豆，为遛弯过半的春季注入新的风味体验。
春，晃晃，读起来略带拙感又不失春天浪漫，它延续了上一期「春，摇摇」的拼配方式，依然是两支埃塞俄比亚豆子的限定组合。在经过一个多月的测试后，我们选定一支采用西蒙特殊处理法的罕贝拉为基底，辅以一支日晒处理的埃塞古姬。我们选择了合适的组合比例，使其既有浓郁香气和微醺酵感，又保留适合春日的清爽酸甜，整体为西瓜、番石榴、莓果的风味。
蜜桃乌龙，是一支埃塞俄比亚的水洗豆，区别于春，晃晃鲜明的风味个性，它更加轻柔恬淡，柑橘的果酸中，带有蜜桃的微甜，以及明显的乌龙茶尾韵，是赖在春天里的最好伴侣， 永远轻柔，永远甜蜜。
每盒套组中含8包挂耳咖啡，两款豆子各4包。拆开，冲泡，在蜜桃、柑橘、乌龙茶、西瓜和番石榴的包裹中，摇摇晃晃，沉醉于高浓度的春日！
我们一直在尝试，让艺术在日常中流动。大到一个空间，小到一盒咖啡。这也是对gallery 1x1延伸和最细小的展现。从“豆带走”系列咖啡豆到挂耳套组，我们在包装上延续了艺术家作品贴纸这一形式，这些作品来自我们喜爱的画家、诗人。它像一个更微型的美术馆，可以让我们自由地展现趣味。
本次包装盒外的贴纸作品，延续了nai的画《三颗宝石》&《犬，球》和予望的诗《先问问冰块什么时候消亡》&《沉默是交流，对视呢》。
此外，店内的常设mini艺廊依旧展出来自绿鸭的数码绘画作品，限定款艺术作品贴纸延用绿鸭的布面油画《源》与《热》，朦胧梦幻的画面，以珍珠作为主题，如我们生活中可采撷的小确幸。精心挑选的咖啡豆，亦是一粒粒宝贵的珍珠，散发不同好风味，愿能牵出你所有美好的遐思。
nai说，小时候的独处时光，让她体会到了观察的乐趣。看墙上剥落的墙皮，看一只咖啡杯的姿态，事物是事物本身，因不同人的观看而获得差异。
予望说，像拍纪录片一样写诗。诗中，有大世界的声音，也有小情爱的絮叨。我们关注全球变暖，粮食危机，也关心一杯咖啡好不好喝，2020的最后一天要如何度过……这些庞大的、微小的事情。
绿鸭说，与其表达宏大格局更愿意画私密世界的小事。球体，珠子，身体的部位，绵软的云……把自己带入进去的时候才能感觉到安全。
一杯咖啡是一个整体，喝下去的瞬间变得丰富而具象，西瓜、番石榴、蜜桃、乌龙，或是午后四点的阳光，山雨浸润后的草地……而我们看一幅画，读一首诗，观看和阅读的瞬间，也是一个收获宝石碎片的过程。
我们对多个参数进行了上百次测试与调整，只为做出风味不亚于手冲的挂耳咖啡。
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选择浅中烘焙度，期间亦与烘焙师进行多次调整，让咖啡豆本身的风味得到更好地体现。
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已为你选择了合适的研磨度，并测试了多种方案，寻找合适的水粉比、冲煮水温、冲煮时间。我们特意将建议水粉比改成1：16，冲出的挂耳口感更清爽细腻。
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只需要按照我们建议的水温、注水量、萃取时间，即使是挂耳咖啡，也能冲出较好的醇厚度和风味层次，干净无涩感。
在包装时充入氮气，最大限度延长赏味期限。
使用日本进口挂耳内胆。
用一杯咖啡，开始母女间的一段真情闲聊。
与一屉小笼，一口汤汁一口咖。
配着糍饭团与小烤饼，落胃。
微博关注@Ceremorning，并转发本文相关微博内容，我们会抽取三位，各赠送挂耳一盒（包装贴纸随机）。
同时淘宝挂耳限时优惠，购买两盒享9.4折，三盒及以上立享9折哦。
文字 Random | 拍摄 Random/Qiu
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2015年成立于中国杭州，期望打造一个结合食物与设计的多元品牌，旗下有食物类品牌Ceremorning，与设计类品牌Random Play。我们寻找健康、有品质的食材风物，辅以设计的语言传递用心生活的理念。同时，我们也不断发掘来自国内外独立设计师的作品，为公众推介美好的日用品。
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